Q.

【生活情報】まな板を衛生的に保つには？

A.

ふだんはこまめに汚れを落として、ニオイやシミが気になったら除菌・漂白・消臭しましょう。

ふだんのお手入れ

使用したまな板は、必ずその都度、汚れを落とします。

除菌*・ウイルス除去*・漂白・消臭

まな板のニオイやシミが気になった時、生の肉や魚を切ったあとなどは、こまめに除菌・漂白・消臭します。

プラスチックのまな板なら、台所用漂白剤「キッチン泡ハイター」をスプレーし約30秒置いたあとに、流水で30秒以上洗い流せば、除菌・消臭・ウイルス除去までできます。（木製のまな板はスプレーし約2分置いたあとに、流水で30秒以上洗い流します。）まな板と合わせて包丁の除菌をするのもおすすめです。
漂白をする場合は、スプレーして約5分置いたあとに、流水で30秒以上洗い流します。

＊すべての菌・ウイルスを除去するわけではありません

乾燥

すすいだあとは、水気を切って、まな板を立てかけ、十分乾燥させます。

そのほかの製品を使った除菌方法

食器用洗剤「キュキュット」で除菌
一度洗ったまな板の水分をふき取り、原液約8 mlをまんべんなく塗布し、約20分間放置したあと、水で洗い流します。
台所用漂白剤「キッチンハイター」で除菌
５Lの水にキャップ約2杯(約50ml)で薄めたものに、プラスチックのまな板の場合、約２分つけ置きしたあと、水ですすぎます。（木製のまな板は５分）
すべての菌を除去するわけではありません。
まな板が水に浮いてしまう場合は、表裏を返すなど、両面を除菌してください。