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健康的な食生活への貢献をめざす花王は、 「栄養代謝」に関して、さまざまな角度からの研究活動に 取り組んできました。 ここでは、その最新の 研究成果を中心に ご紹介しています。
食品の機能性研究を進めるためには、食品の成分研究と、食品成分の身体への影響を調べる研究の両方が必要です。 代謝メカニズムの解明に取り組む、花王の食品機能性研究をご紹介します。
ポリフェノール研究1 コーヒークロロゲン酸
ポリフェノール研究2 茶カテキン
乳脂肪球皮膜(MFGM)研究 スフィンゴミエリン
機能性油脂研究 ジアシルグリセロール油
ヘルスケア食品研究の取り組み
食事・生活習慣研究
ポリフェノール研究1に「クロロゲン酸類の肌への効果」を掲載しました。
論文情報を追加しました。
Q.クロロゲン酸類は摂取するとすぐに効果を示すのですか?
Q.茶カテキンによる体脂肪低減のメカニズムは?
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花王健康科学研究会
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