茶カテキンによる体脂肪低減メカニズム

マウス前駆脂肪細胞3T3-L1に、茶カテキンと共に0.1μMのノルエピネフリンを添加して24時間培養し、培養液中のグリセロールの量を測定しました。茶カテキンの濃度は2.3μMと11.5μMとしました。測定の結果、茶カテキンを2.3μM又は11.5μM添加することにより、添加しない場合と比較してグリセロールの量が有意に増加しました（図1）。

マウスを低脂肪餌、高脂肪餌又は0.5%の茶カテキンを添加した高脂肪餌で1か月間飼育し、脂肪消費作用の指標となる肝臓のβ酸化活性を測定しました。その結果、高脂肪餌を摂取した群と比較して、0.5%の茶カテキンを添加した高脂肪餌を摂取した群ではβ酸化活性が有意に増加しました（図2）。

脂肪はホルモン感受性リパーゼによって脂肪酸とグリセロールに分解されます。脂肪酸は筋肉や肝臓などに運ばれ、ミトコンドリア内でβ酸化を受けて消費され、我々の活動に必要なエネルギーが産生されます。茶カテキンは、この脂肪の分解と消費を共に促進することにより、体脂肪低減作用を発揮しています（図3）。