指先には温度、圧力、痛みを感じるセンサーがありますが、水分を感じるセンサーはありません。私たち人間は、濡れたものに触れると指の温度が低下することを経験的に学習しています。実際の水分量に関係なく、指先の温度が低下することと触感を合わせて、うるおい感と認識しています。
毛束に指を通すと指の温度が下がりますが、毛流れが揃っている方が接触面積が大きいのでより下がります。実際の水分量に関係なく、凸凹が少なくなめらかであることと合わせて、指先の温度低下をうるおいと感じているのです。
同じ湿度環境下では、健康な髪より傷んだ髪の方が水分量が多い、また水分が出入りしやすいことが知られています。