「しっかり食べて太りにくい食事法“スマート和食”」公開

花王本社の社員食堂では2014年から「スマート和食」の昼食提供を始め、現在、花王の国内11事業所にある社員食堂で提供を行なっています。2014年に実施した3か月間のモニター試験では、「スマート和食」昼食の摂取頻度が高い社員ほど大きな内臓脂肪の減少が見られました。（2015年5月、日本産業衛生学会にて発表）
2016年からは、健康経営に取り組む先進的な企業および健康経営の普及に取り組む地方自治体からの要請で、職場への「スマート和食」の導入を有償で支援しています。

※「スマート和食」は、花王の登録商標です。

花王の内臓脂肪研究から見出された「内臓脂肪をためない食事の“質”」のポイントは、次の３つです。

○内臓脂肪をためない食事の“質”３つのポイント
【ポイント1】脂質を減らしてタンパク質を増やす
【ポイント2】糖質をとるなら食物繊維を一緒に
【ポイント3】脂質をとるならオメガ3
この３つのポイントを、難しい栄養計算をせずに日々の食卓で実践するガイドラインが「スマート和食の食事5か条」、内臓脂肪をためない“くらし方”をまとめたものが「スマート和食のくらし方３か条」です。

○「スマート和食」の食事5か条：　ひとつでも実践すると、太りにくい食事の“質”に近づきます。
1.【食卓の工夫】毎食ご飯を中心に、主菜1皿と副菜2皿をそろえる。
2.【主菜の工夫】魚と大豆製品は、それぞれ1日1回ずつ食べる。
3.【主菜の工夫】肉は低脂肪のものを選ぶ。
4.【副菜の工夫】旬の野菜、きのこ、海藻、芋、豆、果物などをまんべんなく食べる。
5.【調理方法】油脂を使った料理は1食1皿
ドレッシングやマヨネーズ、揚げ物は極力控える。塩分の取り過ぎにも注意。

○「スマート和食」のくらし方3か条：　しっかり食べて、太りにくい“くらし方”
1.【時間】朝食は午前8時まで、夕食は午後8時までにとるのが望ましい。
2.【間食・飲酒】お菓子やアルコールを1日の総摂取エネルギーの1割以下
（目安：男性；約250kcal、女性；約200kcal）
3.【調整】週に1回は体重を測定

＊本資料は、重工記者クラブに配信しています。