Q.

【成分・働き】炭水化物と糖質、糖類ってなにが違うの?


A.

炭水化物は、「糖質」と「食物繊維」からなっています。「糖質」とは、砂糖やでんぷんなど、効率よく消化され、エネルギーになるものです。「糖類」は糖質の一種で、ぶどう糖や果糖、またはショ糖(砂糖)や乳糖などの単糖類や二糖類をさします。


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