グリシドールのハザード評価について

これまでに、グリシドールの毒性に関する文献は多数報告されており、1990年及び2000年に発行された米国毒性プログラム（NTP）と国際がん研究機関（IARC)の評価書、及びそれ以降に報告された主な毒性情報として11文献を得ました^*1~11 。IARCのハザード評価は、恐らくヒトに発がん性あり（Group 2A）と評価しています。
グリシドール脂肪酸エステルを摂取した場合に、体内でグリシドールが生成するのかについては、現在までのところ明らかとなっていません。