Q、「エコナクッキングオイル炒め専用」はどうして調理中に泡が出るの？

炒め物の焦げ付きや油ハネを抑えるために使用している食用乳化剤の性質によるものです。
食用乳化剤は、油と水とをなじみやすくする性質があり、素材表面や素材から出てくる水分を油の中に細かく分散して泡にし、油ハネを防ぐ働きをします。大豆やパームなどの植物性の原料からつくられ、食品添加物として幅広く使用されています。

エコナをお使いのお客様への重要なお知らせ

この度は、長年ご愛顧いただいております大切なお客様に多大なご不安、ご心痛をおかけし、誠に申し訳ございません。エコナは、お客さまにより安心してお使いいただくために、改めて特定保健用食品の申請を行い、再出発することといたしました。これにより、誠に勝手ではございますが、今までご愛用いただきましたエコナ関連商品については製造を中止とさせていただきます。長年にわたりご愛顧いただき、本当にありがとうございました。なお、新しい商品のご提供に関しましては、新製品の準備が整った段階で、改めてご案内させていただきたいと考えております。

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※「エコナ関連商品」は、特定保健用食品の表示許可失効にともない製造を中止しております。