エコナ ヘルシー＆ヘルシークッキングオイル

原材料名	植物性加工油脂、植物性ステロール、グリセリンエステル、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）
成分分析表 （100g当たり）	熱量 900kcal、脂質 100g、たんぱく質・炭水化物・ナトリウム 0、関与成分:ジアシルグリセロール 77g、植物性ステロール（β-シトステロールとして） 1.5g
アレルギー物質※	大豆

※アレルギー物質とは

原料名	加工地	主な由来原料	由来原料の原産地
植物性加工油脂	日本	大豆	米国、ブラジル
		菜種	オーストラリア、カナダ

≪原料の管理について≫
※原料の選定の際、研究所で厳しい品質評価を行っております。また、原料メーカーの品質管理および信頼性を調査した上で、全ての原材料について品質を保証する品質規格証明書を取り交わしております。
※法律に基づき、残留農薬管理基準を定め、農薬分析および製造管理を行っております。
※主要な原料について現地調査などの確認を定期的に行い、継続的な品質確保に努めております。

≪原料原産地の記載について≫
※肉・魚介類・野菜・果物など、お問い合わせが多い原料を中心に記載しております。
※生鮮原料などは、気候などにより品質や供給量の変動が大きいので、複数の産地からの安定購入を行っておりますが、使用した原料の産地が片寄る場合があります。なお、加工地ならび原産地の情報は、2009年４月時点に確認したものです。

■植物性ステロールのはたらきです。
「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」のコレステロールを下げる効果は、植物性ステロールのはたらきによるものです。植物性ステロールは、大豆などに含まれる天然の成分で、コレステロールの体内への吸収を抑える効果が以前からよく知られています。一般に、コレステロールは十二指腸で胆汁酸ミセルという水溶性の微粒子に取り込まれ、小腸に運ばれて吸収され、血液中へと運ばれます。植物性ステロールはコレステロールととてもよく似た分子構造をしているため、コレステロールのかわりに胆汁酸ミセルに取り込まれます。その分、小腸でのコレステロールの吸収量が少なくなります。役目を果たした植物性ステロールは、よぶんなコレステロールとともに大腸をとおって体の外へ排出されます。

■植物性ステロールは、主成分ジアシルグリセロールに溶け込んで効果を発揮！
植物性ステロールは、「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」の主成分ジアシルグリセロールとの相性がよいため、ジアシルグリセロールにたくさん溶け込みます（4%配合、大豆油の約10倍）。これにより、血中のコレステロール、特にLDL（悪玉）コレステロールを下げることができるのです。現在、さらに研究が進められ、植物性ステロールのコレステロールを下げるはたらきは、ジアシルグリセロールに配合すると、より効果的であることがわかってきました。

■主成分ジアシルグリセロールのはたらきです。
「エコナ ヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」の主成分ジアシルグリセロールは、トリアシルグリセロール（一般の食用油の主成分）から脂肪酸をひとつとった形をしています。この形の違いが、体に脂肪がつきにくいという特長を生みだします。
食事でとった油は、消化後、中性脂肪に再合成され、消費されなかった分は体脂肪として蓄積されますが、ジアシルグリセロールは再合成されにくく、食後の血中中性脂肪が上昇しにくい特性があります。また、トリアシルグリセロールに比べて脂肪を燃やしやすくする特性があることもわかってきました。この繰り返しにより、体に脂肪がつきにくい特長がでてくるのです。

■主成分ジアシルグリセロールのはたらきで、
食後の血中中性脂肪が上昇しにくく、体に脂肪がつきにくい。
一般の食用油と比べ、食後の血中中性脂肪が上昇しにくく、体に脂肪がつきにくい。これは、「エコナ クッキングオイル」の効果と同じです。

■植物性ステロールのはたらきで、血中コレステロール、
特にLDLコレステロールを下げます。
近年の国民栄養調査より、日本人は1日あたり約50gの脂質を摂取していることがわかっています。そこで、1日の総脂質摂取量を50gとし、そのうちの10g（食用油の摂取量とされる）を「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」にかえて、コレステロール値高めの人が1カ月間使用した結果、総コレステロール、特にLDL（悪玉）コレステロールが、有意に減少しました。なお、HDL（善玉）コレステロールを下げることはありませんでした。